Kategorie: Katz‘ Küche

Wintersonnenwende. Es dauerte schier endlos, bis die Sonne heute morgen aufging. Dann tat sie es doch, als strahlender Beweis, dass die Tage wieder länger werden. Endlich. In der dunklen Zeit des Jahres machen wir es uns drinnen mit vielen Kerzen und Gebäck gemütlich. Nachdem wir auf Arbeit kürzlich ein Adventsbrot vom Bäcker mitgebracht bekamen, wollte ich heute unbedingt noch einmal eins essen. Also überlegte ich, wie man es wohl am besten backen könnte, tat im Kopf die liebsten Früchte und Nüsse beisammen und schlumpfte mir ein paar Gewürze herbei.

In der Adventszeit schiebe ich Blech um Blech in den Ofen und backe Plätzchen. Die Katzenkinder meiner Freundin waren enttäuscht, dass sie mit ihren Fellnasen an der Keksdose nichts zu suchen haben. Also kam mir die Idee, für die Kätzchen ein paar Katzenplätzchen zu backen. Die Katzenplätzchen sind mit Thunfisch, aber den kann man sicher auch durch Fleisch oder andere tierische Produkte ersetzen.

Als wir im letzten Jahr Plätzchen buken, wollten die Kinder unbedingt Zimtsterne ausprobieren. Ich hatte noch im Kopf, wie aufwendig meine Mama immer Zimtsterne macht und scheute die Arbeit etwas. Dann suchte ich nach einem Rezept, probierte es und es war himmlisch. Zimtsterne müssen in der Vorweihnachtszeit einfach sein. Die Nachbarskinder kamen gerade durch den Hausflur und wir drückten ihnen ein paar Sterne in die Hand.

Am ersten Dienstag im Juni hatten sich die Großeltern spontan für einen Besuch angekündigt. Die Kinder vermissen Oma und Opa immer sehr, sie ahnten nichts. Es sollte eine große Überraschung sein. Als Oma und Opa plötzlich im Garten standen, fielen die Kinder buchstäblich um. Neben duftende Pfingstrosen hatte ich einen frisch gebackenen Holunderblüten-Zitronenkuchen gestellt. Wir setzten uns zusammen, es war ein schöner Tag.

Wenn der Holunder beginnt zu blühen, küssen sich Frühling und Sommer. Das Tor zum Juni öffnet sich und mit ihm kommen die hellen Tage. Mit seinem Duft läutet der Holunder die für mich schönste Zeit des Jahres ein. Sobald der Holunder blüht, wollen die Kinder sammeln gehen und etwas Feines aus den Blüten machen, leckere Holunder-Pfannkuchen zum Beispiel. Bei dem Wort Holunder haben sie auch den Punsch im Kopf, den ich für die Kinder in der Vorweihnachtszeit aus Holunderbeeren mache. Also nicht zu viele Blüten sammeln, sonst gibt es keine Beeren mehr zum Entsaften.